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Con la llegada del calor, terrazas, eventos y servicios para llevar se multiplican. Los negocios de hostelería tienen en verano una gran oportunidad para destacar, y los pequeños cambios marcan la diferencia.
Este verano, la clave está en ofrecer una experiencia visual atractiva, práctica y alineada con lo que el cliente espera: comida bien presentada, fácil de llevar y con envases que respeten las nuevas normativas.
Presentación con estilo: lo que entra por los ojos
Una buena presentación no solo mejora la experiencia del cliente, también hace que el plato se comparta más en redes sociales y que la percepción del establecimiento suba de nivel. Este año, vuelven con fuerza los elementos de madera para presentar tapas y platos pequeños: platos de madera, para aperitivos o degustaciones, cubiertos de madera y pinchos decorativos para todo tipo de bocados.
Estos productos no solo dan un toque visual más natural y cuidado, sino que también permiten diferenciarse en entornos informales como terrazas o eventos.
El take away se transforma en verano
Cuando aumenta el ritmo, también lo hace el volumen de pedidos para llevar. Ya sea para consumir en la playa, en casa o en un picnic, los clientes buscan que la comida llegue bien presentada, protegida y en envases fáciles de usar.
Aquí entran en juego los envases take away, que deben ser resistentes, ligeros y cumplir con los requisitos de la nueva normativa. Desde enero de 2023, el Real Decreto 1055/2022 sobre envases y residuos de envases establece directrices para reducir el impacto ambiental, obligando a muchos negocios a actualizar sus productos de embalaje.
Los materiales más utilizados ahora son el kraft, la caña de azúcar, el cartón biodegradable y la madera, todos con mejor aceptación entre los consumidores preocupados por el medio ambiente.
Opciones para todos los formatos
Los productos como los barquitos de madera se utilizan para servir croquetas, ensaladillas, mini hamburguesas o postres. Son una forma práctica y estética de servir pequeñas raciones en caterings, bares o food trucks.
Los pinchos de madera se han vuelto imprescindibles para bocados que necesitan estructura, pero también para dar un toque visual al producto. Y los platos de madera se utilizan cada vez más en ferias, eventos de food trucks o menús degustación al aire libre.
¿Qué tener en cuenta en hostelería este verano?
- Revisa que tus envases cumplan con la normativa vigente.
- Apuesta por productos visuales y prácticos.
- Adapta tu carta de verano a formatos fáciles de servir y transportar.
- Si ofreces take away, cuida tanto el interior como el exterior: la presentación también viaja.
El verano es una oportunidad para diferenciarse. En un entorno con más competencia y más movimiento, presentar bien tus platos y contar con un buen sistema take away puede marcar la diferencia.
En Uso Único Profesional te ayudamos a conseguirlo con productos para hostelería que cumplen con la normativa, son prácticos, atractivos y están listos para ayudarte a vender más.